材料

• 塩レモン：大さじ1
• きゅうり：3本

（合わせ調味料）

• 酢：大さじ1
• 砂糖：大さじ1
• 塩：少量

作り方

1. まず、塩レモンをみじん切りにします。それに酢と砂糖を混ぜて、合わせ調味料を作りましょう。
2. きゅうりを2mmほどの薄さにスライス。塩をかるくふり、もみこんでから15分ほどおきます。
3. きゅうりから出た水分をよく絞って、合わせ調味料とよく混ぜて出来あがり。1日おくと味がなじんでさらにおいしくなります。