塩レシピ
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用意するもの

  • はかり
  • 密閉容器(フタが金属ではないもの)

材料

  • レモン:1個
  • 奥能登揚げ浜塩:レモンの重さの20%分

作り方

  1. はじめに、レモンの表面を塩でまんべんなくこすり、よく洗い流してからペーパータオルなどで水気をとりましょう。
  2. レモンの両端を切り落として、いちょう切りに。
  3. 切ったレモンとレモンの重さ20%の奥能登揚げ浜を容器に入れます。フタをして塩をなじませるように上下に振ってから、冷蔵庫に入れてください。
  4. 漬けてから1週間は1日1回、容器ごと上下に振りましょう。 水分が出てきますので、1週間後に召し上がれ。
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